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Ingredienti:

Gelso essiccato.

 

80 g

 

 

 Dichiarazione nutrizionale:

 

 

 Valori medi per 100g

 Energia  1595 kJ 377 kcal
 Grassi  4,2 g
 di cui acidi grassi saturi  0,0 g 
 Carboidrati  77,7 g
 di cui zuccheri  66,1 g
Proteine  3,5 g
 Sale  0,00 g
 Fosforo  122 mg (17% RDA)

 

 

Dall’albero del baco da seta, una pregiata fonte di Fosforo

 

I gelsi bianchi secchi sono ideali come snack sano e gustoso perché hanno una percentuale elevata (oltre il 50%) di zuccheri naturali, principalmente glucosio e fruttosio. Sono fonte di fibra alimentare, che aiuta la digestione e a prolungare il senso di sazietà. Essi sono inoltre ricchi di minerali, principalmente calcio e fosforo.

Le analisi nutrizionali hanno messo in evidenza che 100 g di gelso bianco contengono:

-  349mg di calcio, pari al 44% dell’NRV (razione giornaliera raccomandata), che contribuisce alla normale coagulazione del sangue e al normale metabolismo energetico, alla normale funzione muscolare, alla normale neurotrasmissione e alla normale funzione degli enzimi digestivi. Interviene nel processo di divisione e specializzazione delle cellule. E’ necessario per il mantenimento di ossa e denti normali.

-  122mg di fosforo, pari al 17% dell’RDA, che contribuisce al normale metabolismo energetico e alla normale funzione delle membrane cellulari, al mantenimento di ossa e denti normali.