Ricette « Insalata croccante con noci e formaggio | Eurocompany srl

Ricetta selezionata:

Insalata croccante con noci e formaggio (Contorno)

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Prodotti Utilizzati:

Noci sgusciate mezze


Ingredienti:

Ingredienti: per 4 persone:


1 cespo di scarola,


1 sedano bianco,


2 cespi di insalata belga,


5 fichi secchi,


12 gherigli di noce tagliati a metà,


30gr di stracchino

miele


Procedimento:

Pulite la scarola, lavate le foglie e spezzettatele. Lavate le foglie interne e la sola parte del cuore del sedano e spezzettateli.

Lavate e affettate la belga. Spezzettate i fichi, metteteli a bagno per 20' nel porto, scolateli e asciugateli. Disponete le insalate in un piatto da portata, distribuitevi sopra i fichi, le noci e qualche pezzetto di gorgonzola e di stracchino.

Sbattete 3 cucchiai di aceto con il miele, sale e pepe, versando sopra a filo 6 cucchiai di olio. Condite l'insalata e servite.

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