Ricette « Insalata tiepida di datteri con patate, cocco, pomodorini e crema di yogurt magro. | Eurocompany srl

Ricetta selezionata:

Insalata tiepida di datteri con patate, cocco, pomodorini e crema di yogurt magro. (Antipasto)

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Prodotti Utilizzati:

Datteri medjoul , Datteri denocciolati


Ingredienti:

12 Datteri; 12 Pomodorini pendolini; 12 Patatine nocciola; 160 gr Yogurt magro; Cocco a pezzetti; Olio extra vergine q.b.; Rosmarino


Procedimento:

 

Procedimento: appassire i pomodorini in forno caldo, insaporendoli con olio extravergine sale e pepe. A parte, riscaldare una padellina antiaderente, aggiungere poco olio e abbondanti aghi di rosmarino, rosolare le patatine precedentemente sbianchite in acqua, una volta cotte unire i datteri e il cocco a pezzi e aggiustare il tutto di sapore e porre l’insalata calda su un letto di yogurt magro.

 

Presentazione: decorare con erbette aromatiche a piacere, qualche chicco di Sale di Cervia ed una buona pepata.

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