Ricette « Panini alle noci | Eurocompany srl

Ricetta selezionata:

Panini alle noci (Secondo)

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Prodotti Utilizzati:

Noci sgusciate mezze , Noci sgusciate mezze , Noci in guscio , Noci sgusciate quarti


Ingredienti:

500 g di farina 00; 1 cubetto di lievito di birra; pepe sale; 4 cucchiai di olio evo; 150 ml circa di acqua; gherigli di noci q.b. io noci


Procedimento:

http://blog.giallozafferano.it/loti64/panini-alle-noci/

 

1. Tritare grossolanamente i gherigli di noce.

2. Disporre a fontana la farina setacciata sul piano di lavoro e unire il lievito sbriciolato, l’olio, il sale, il pepe, le noci e impastare il tutto con l’acqua. L’impasto deve risultare morbido e ben amalgamato. Formare una palla, incidere una croce e far lievitare per circa 2 ore.

3. Trascorso il tempo, dividere l’impasto in tante palline della grandezza desiderata, infarinarle un po’e adagiarle su di una teglia rivestita con carta forno.

4. Far lievitare nuovamente per circa 30 minuti.

5. In forno preriscaldato a 180°C per circa 20/30 minuti, devono risultare ben cotti e dorati.

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